Resep: Praktis 50* Mexican Bun / Roti Boy

50* Mexican Bun / Roti Boy Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. The joy of baking this Mexican coffee bun or rotiboy is as fun as the joy of eating it hot and fresh.

G. these buns are SO delicious you've got to try them! These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. Anda boleh memasak 50* Mexican Bun / Roti Boy dengan 19 bahan dan 9 langkah.

Bahan 50* Mexican Bun / Roti Boy

1. Sediakan dari Dough :.
2. Anda perlu 200 gr dari tepung pro tinggi.
3. Sediakan 60 gr dari tepung pro sedang.
4. Sediakan 50 gr dari gula pasir.
5. Anda perlu 30 gr dari butter / margarin.
6. Anda perlu 1 sdm dari susu bubuk.
7. Anda perlu 1 butir dari kuning telur + susu uht total 180 ml.
8. Sediakan dari Filling :.
9. Sediakan 35 gr dari butter / margarin.
10. Sediakan 35 gr dari keju parut.
11. Anda perlu 2 1/2 sdm dari gula halus.
12. Anda perlu dari Topping :.
13. Sediakan 50 gr dari butter / margarin.
14. Anda perlu 50 gr dari tepung pro sedang.
15. Anda perlu 2 sdm munjung dari gula halus.
16. Anda perlu 1 butir dari putih telur.
17. Sediakan 1 sdt dari kopi instan seduh dgn 1 sdm air panas (sy nescafe classic).
18. Sediakan 1/4 sdt dari Baking Powder.
19. Anda perlu Secukupnya dari mocca pasta.

When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. Kalau tak pernah makan roti boy ni, actually rasa roti ni seperti roti kopi dan dalamnya ada inti mentega yang masin dan sedikit manis. Kemudian saya cuba buat sendiri dengan resepi roti biasa kerana lebih puas nak makan dengan anak-anak. Dorang pun sangat suka roti boy ni.

Cara Masak 50* Mexican Bun / Roti Boy

1. Langkah pertama Membuat Filling : Campur semua bahan hingga rata, sisihkan.
2. Langkah kedua Membuat Topping : Mix putih telur sampai kaku, sisihkan. Di wadah terpisah, mix butter & gula halus sampai lembut, lalu tambahkan terigu + BP (sambil di ayak) + adonan putih telur + seduhan kopi instan + mocca pasta, aduk rata semuanya, lalu masukkan ke plastik segitiga. Simpan dlm lemari es.
3. Langah ketiga membuat dough : Campur semua bahan kering menggunakan tangan, tuang cairan susu & telur sedikit² (jgn di tuang habis ya momzz, lihat kondisi adonan) uleni sampai setengah kalis. Setelah setengah kalis, masukkan butter/margarin + garam, mix sampai kalis elastis dgn menggunakan hand mixer (± 15 menit).
4. Pindahkan ke silmat, bagi beberapa bagian @35 gr, bulatkan, ambil satu adonan, gilas lalu beri bahan filling, bulatkan lagi.
5. Tata dalam loyang yang sudah di oles margarin, beri jarak antara satu dan lainnya agar gak dempet saat di oven. Tutup kain bersih, diamkan ± 45 menit atau sampai mengembang 2x lipatnya.
6. Jika sudah mengembang, beri topping secara melingkar seperti obat nyamuk. Saat memberi topping yg rapat ya momzz, usahakan jgn ada yg renggang, sebab pada saat matang nanti ada bagian yg tidak tertutup sempurna dan itu mengurangi penampilan si Boy itu sendiri 😁✌️.
7. Panggang dlm oven suhu 175°C selama 20 - 25 menit atau sesuaikan oven masing².
8. Angkat Biarkan dingin Foto Part I.
9. Foto Part 2.

50* Mexican Bun / Roti Boy.Demikian sistem membikin 50* Mexican Bun / Roti Boy yang enak. These buns are to die for. Unfortunately, there weren't many Rotiboy buns to go around so I was left craving for more. Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre. Mexican Coffee Bun or Rotiboy Copycat 墨西哥咖啡面包. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling.