Resep: Praktis Lumpia basah a la abang-abang jualan

Lumpia basah a la abang-abang jualan

Ibu boleh memasak Lumpia basah a la abang-abang jualan dengan 14 bahan dan 16 langkah.

Bahan Lumpia basah a la abang-abang jualan

1. Sediakan 3 buah dari bengkuang.
2. Sediakan 4 blok kecil dari gula merah setengah lingkaran.
3. Sediakan 400 ml dari air.
4. Sediakan 1 sdm dari tepung tapioka.
5. Sediakan 2 sdm dari saus tiram.
6. Sediakan Secukupnya dari minyak goreng.
7. Anda perlu Secukupnya dari garam.
8. Sediakan 3 butir dari telur.
9. Anda perlu 2 genggam dari toge.
10. Sediakan 8 siung dari bawang merah.
11. Sediakan 7 siung dari bawang putih.
12. Sediakan 3 buah dari kemiri.
13. Anda perlu Secukupnya dari cabai.
14. Anda perlu Secukupnya dari kulit lumpia.

Cara Masak Lumpia basah a la abang-abang jualan

1. Siapkan bengkuang..
2. Kupas dan potong-potong kecil. Cuci hingga bersih..
3. Sisir gula merah. Masak dengan air hingga larut..
4. Masukkan bengkuang yang sudah dicuci ke dalam larutan air gula merah. Masak hingga meresap (namun masih menyisakan air gula merah)..
5. Tiriskan bengkuang dan biarkan air gula merah dalam panci..
6. Tambahkan tepung tapioka ke dalam air gula merah. Masak dan aduk terus hingga menjadi lengket. Sagu gula merah ini akan menjadi bahan olesan..
7. Dalam wajan lain, panaskan minyak. Masukkan bengkuang yang tadi direbus. Aduk dengan saus tiram. Angkat dan sisihkan..
8. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri. Bumbu akan digunakan saat menumis..
9. Panaskan minyak di atas wajan. Masukkan telur. Orak-arik..
10. Sisihkan telur ke samping wajan. Masukkan minyak kembali. Kemudian masukkan bumbu halus..
11. Usahakan tumis bumbu halus tanpa tercampur telur. Baru setelah harum, dicampur dengan telur..
12. Masukkan bengkuang. Aduk sampai rata..
13. Tambahkan toge. Berikan garam dan penyedap rasa (jika mau). Tes rasa..
14. Siapkan dua lembar kulit lumpia. Oles dengan sagu gula merah..
15. Tuang tumisan bengkuang, telur, dan toge sesuai selera..
16. Dapat dilipat, lalu dibalik (agar seperti abang jualan hehe). Lumpia siap disantap..

Lumpia basah a la abang-abang jualan.Demikian sistem membuat Lumpia basah a la abang-abang jualan yang enak.