Resep: Praktis Lumpia Basah

Lumpia Basah

Anda boleh buatLumpia Basah dengan 11 bahan dan 7 langkah.

Bahan Lumpia Basah

1. Sediakan 2 buah dari bengkuang, kupas, potong korek api.
2. Sediakan Segenggam dari tauge.
3. Sediakan 2 buah dari telur ayam.
4. Sediakan 1 keping dari gula merah, potong-potong kecil.
5. Sediakan 1 sdm dari tepung maizena.
6. Sediakan 1 gelas dari air.
7. Anda perlu 4 lembar dari kulit lumpia.
8. Anda perlu Secukupnya dari garam dan lada bubuk.
9. Anda perlu dari Bumbu halus:.
10. Sediakan 4 siung dari bawang putih.
11. Anda perlu 5 buah dari cabe rawit.

Cara Membuat Lumpia Basah

1. Didihkan air, kemudian masukkan gula merah sampai larut.
2. Masukkan bengkuang ke dalam larutan gula merah. Biarkan sampai meresap dan warna bengkuang sesuai yang diinginkan. Kalo saya kemarin karena bikinnya buru2, pagi-pagi sebelum ke kantor (niatnya buat bekel cemilan), jadi warna bengkuangnya belum terlalu gelap. Jika sudah ok, angkat dan tiriskan. Air sisa rebusan ini jangan dulu dibuang..
3. Larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam larutan gula merah sisa rebusan bengkuang. Aduk-aduk sampai kentalnya pas. Sisihkan dulu. Ini untuk jadi lem nanti..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. FYI, untuk bumbu halus ini bisa diulek barengan atau bisa juga diulek masing2 (misal, ulek bawang dulu, sisihkan, baru ulek cabe). Bebas sih krn yg makan kan kita2 ajaaa. Kecuali kalo emang yang mau makan beda2 selera dan toleransi pedesnya :).
5. Setelah itu masukkan telur, orek-orek. Setelah kering, masukkan tauge dan bengkuang. Aduk rata, masukkan garam dan lada bubuk. Test rasa..
6. Siapkan 2 piring (atau daun pisang kalo ada mah biar kayak beli di abang2) masing2 dikasih 2 lembar kulit lumpia. Ini kedemenan saya sendiri plus request suami juga..
7. Oleskan lem gula merah secukupnya. Masukkan tumisan yang sudah matang. Sajikan selagi hangat lebih mantap..

Lumpia Basah.Demikian cara membikin Lumpia Basah yang enak.